Страницы: 1/0/0, 2/0/0
За даними Департаментуспоживчого ринку Москви,ринку Москви, майжемайже половинаполовина продуктівпродуктів харчування вхарчування в московськихв московських магазинах -магазинах - підробки.- підробки. ПісляПісля фактичногофактичного скасуванняскасуванняРосторгінспекціі іі зникненняі зникнення інститутуінститутутоварознавців стежитистежити за якістюстежити за якістю продуктівякістю продуктів харчуванняхарчування простопросто нікому, крімнікому, крім самихкрім самих споживачів.споживачів. ЗМІ лишеЗМІ лишелише попереджають, щощо найчастішещо найчастіше підробляютьпідробляють рослинне ірослинне і вершковеі вершкове масло, чай,масло, чай, тушонку,чай, тушонку, мінеральнумінеральну воду,воду, кондитерськікондитерські вироби. Алевироби. Але хто знаєАле хто знаєзнає напевно? Навіть уу Європіу Європі фальсифікаціяфальсифікація продуктівпродуктів харчуванняхарчування носитьноситьпо-справжньомумасштабногохарактеру. Відразу вв декількохв декількох країнах цілихкраїнах цілих два рокицілих два роки їли сир,роки їли сир, зроблений зсир, зроблений з відходів.з відходів. Якпри його виготовленнівиготовленнівикористовувалися нене тількине тільки простроченіпрострочені продукти,продукти, але навітьале навіть упаковкинавіть упаковки тата етикетки. Доетикетки. До маленькоїмаленької приватноїприватної сироварні всироварні в Баваріїв Баварії поліція іполіція і прокуратураі прокуратура придивлялисяпридивлялися два роки,два роки, поки,роки, поки, нарешті, ненарешті, не вдалосяне вдалося отриматиотримати ордер іордер і оглянути цех таі оглянути цех та склад. Нацех та склад. На виходіНа виході слідчі тількислідчі тількитільки кривилися: враженьвражень їмвражень їм вистачило,вистачило, повідомляєповідомляє ПершийПерший канал. Те, що тутканал. Те, що тутщо тут вироблялося, заза документамиза документами проходитьпроходить як свіжийяк свіжий сир, присвіжий сир, при цьому зпри цьому з фермерамиз фермерами фабрика нефабрика нене співпрацювала: туттут простотут просто змішували свіжийзмішували свіжий товар зсвіжий товар з прилавків зз прилавків з тим, щоз тим, що ніколи нещо ніколи не повинно булоне повинно було потрапитибуло потрапити нана стіл. Крістіанстіл. Крістіан Осинський,Осинський,представник поліціїполіціїполіції Німеччини: НамНам відомо, що наНам відомо, що на фабриціщо на фабриці працювалипрацювали десятьдесять чоловік. Начоловік. На данийНа даний момент,момент, затримано троє,затримано троє, пошуки рештитроє, пошуки рештирешти тривають . Мовапро продукт,про продукт, в якому,продукт, в якому, згідно зякому, згідно зз опитуваннями, ЄвропаЄвропа простоЄвропа просто обожнює. Дляобожнює. Для іншихДля інших гурманівгурманів сторонністоронні добавки тадобавки та домішки в сиріта домішки в сирі - вжев сирі - вже злочин. Алевже злочин. Але тут справаАле тут справа не просто всправа не просто в порушенніпросто в порушеннісанітарних норм,норм, то, щонорм, то, що конфісковано вщо конфісковано в Німеччині,в Німеччині, а потім ва потім в Італії,потім в Італії, взагалі невзагалі не придатнене придатне для їжі. Удля їжі. Уїжі. У виробництво в якостів якості сировинив якості сировини шeлшeл запліснілий сир,запліснілий сир, іноді -сир, іноді - зі слідами- зі слідами мишачогослідами мишачого помeта,помeта, іноді - прямоіноді - прямо в- прямо в упаковках, зупаковках, з етикетками із етикетками і чорнильнимиі чорнильнимиштампами. На місцімісці працюютьмісці працюють двідві бригади:бригади: криміналістикриміналісти опечаталиопечатали приміщення,приміщення, вилучиливилучили документаціюдокументацію іа їхні колеги з відділуз відділу захисту правправ споживачів вжевже відвезли навже відвезли на аналіз пробина аналіз пробипроби підозрілоїпродукції. Андреас Росса,Росса, генеральнийРосса, генеральний прокурорпрокурор містаміста Меммінген,Меммінген, Німеччина:Німеччина: ПроПро господаря знаємогосподаря знаємо тільки, щознаємо тільки, що вінщо він сіцілієць.сіцілієць. Знайшли адресуЗнайшли адресу директораадресу директора фабрики,фабрики, він жівeтвін жівeт в Італії,жівeт в Італії, тут неІталії, тут несловамисловами поліції, в Європіполіції, в Європі дієв Європі діє справжнісінькасправжнісінька сирнасирна мафія.мафія. Фабрики, подібніФабрики, подібні цій,подібні цій, виявилися такожвиявилися також утакож у Великобританії таВеликобританії та Австрії.та Австрії. ПопередніПопередні данідані прокуратури: запрокуратури: за минуліза минулі два рокидва роки таким жероки таким же чиномже чином перероблені 11перероблені 11 тисяч тонн11 тисяч тонн сиру. Всeтонн сиру. Всe цеВсe це потрапило напотрапило на прилавкина прилавки європейськихєвропейських магазинівмагазинів через цілкомчерез цілком шановнихцілком шановнихпостачальників.Варто додати,Варто додати, що вдодати, що в Старому світів Старому світі ще несвіті ще не забули недавнійне забули недавній скандал знедавній скандал зз моцарелою, коли уколи у великійколи у великій партіїпартії продукту бувпродукту був виявленийбув виявлений діоксин. -діоксин. - Було б дужеБуло б дуже дивно, щоб дуже дивно, що прищо при високих цінахвисоких цінах на продуктицінах на продуктипродукти харчування,постійно зростаючими призростаючими при цьому, і запри цьому, і за наявностіі за наявностістабільного попитупопиту їх би неби не фальсифікували, -- зауважив- зауважив головнийголовний редакторредактор ФОРУМа.мскФОРУМа.мск АнатолійАнатолій Баранов. -Баранов. - Власне, хотіли- Власне, хотіли вільногохотіли вільного ринку -ринку - отримали, з- отримали, з усіма йогоз усіма його принадами.його принадами. ПротеПроте продуктипродукти харчування - цехарчування - це предмет,- це предмет, з одногоз одного боку,одного боку, постійногопостійного попиту, а зпопиту, а з іншого -а з іншого - вони мають- вони мають доситьмають досить консервативнийконсервативний попит. Мипопит. Ми в ціломуМи в цілому їмо одне іцілому їмо одне і те ж, іодне і те ж, і постійнож, і постійно споживаючиспоживаючи продуктипродукти одного і тогоодного і того жі того ж постійногопостійного постачальника,постачальника, кількакілька обезопашіваемобезопашіваем себе відсебе від фальшивок,від фальшивок, а з іншогоа з іншого боку,з іншого боку, стимулюємостимулюємо цьогоцьоговиробника-постачальникастежити застежити за якістю, щобза якістю, щоб нещоб не втратити в нашійвтратити в нашій особів нашій особі постійногопостійного покупця. Тутпокупця. Тут великеТут велике значення маєзначення має найбільшмає найбільш короткийкороткий шлях відшлях від виробника довід виробника додо споживача. Скажімо,Скажімо, я купуюСкажімо, я купую молочнікупую молочні продукти впродукти в крамниці,в крамниці, яка належитьз Рязанської області,області, що має тамщо має там своє стадомає там своє стадо істадо і виготовляє всівиготовляє всі сири, масловсі сири, масло та інше зімасло та інше зі свогоінше зі свого молока. Тутмолока. Тут теж можнаТут теж можна потрапитиможна потрапити нанедобросовісність, але всеале все ж зале все ж з роками ясністьз роками ясністьДо того ж данийДо того ж даний незбиранеданий незбиране молокомолоко взагалівзагалі неможливонеможливо фальсифікувати -фальсифікувати - на- на відміну відвідміну відвід порошкового. Проблемав тому, щов тому, що митому, що ми харчуємосяхарчуємося доситьдосить різноманітно, ірізноманітно, і далеко неі далеко не всі продуктине всі продукти можнапродукти можна придбати упридбати у виробникау виробникабезпосередньо,скажімо, кави,скажімо, кави, мінеральнукави, мінеральну воду абоводу або сирабо сир пармезан, -пармезан, - продовжив- продовжив АнатолійАнатолій Баранов. - ТутБаранов. - Тут краще- Тут краще купуватикупувати продукти великихпродукти великих брендів,великих брендів, але саме їхале саме їх всаме їх в основному іосновному і підробляють.і підробляють. Тут вихід уТут вихід у тому, щобвихід у тому, щоб знаходитищоб знаходити тіті торговельніторговельні точки, якіточки, які набувають,які набувають, скажімо,скажімо, розчинна кава,розчинна кава,кава, безпосередньо вв компаніїв компанії Нестле , аНестле , а мінералкуа мінералку хоча б ухоча б уб у Вім-біль-данна , щощо теперщо тепер розливає ірозливає і Єсентуки .і Єсентуки . Велике жВелике ж числож число посередників -посередників - завжди ризик.- завжди ризик. Томуризик. Тому отоварюватисяотоварюватися краще вкраще вв гіпермаркеті, ніж вніж в дрібномуніж в дрібному магазинчику -магазинчику - та це й- та це й дешевше. Цеце й дешевше. Це все неЦе все не гарантії, ане гарантії, а всьогоа всього лишелише зменшеннязменшення ймовірності - ми жймовірності - ми ж не- ми ж не знаємо, у когознаємо, у кого той жеу кого той же Ашан абоже Ашан або Рамсторабо Рамстор закуповуєзакуповує тушонку ітушонку і масло, вино іі масло, вино і ковбасу.вино і ковбасу. Але це -Але це - великийце - великий західнийзахідний торговець,торговець, більшебільше стежить за своєюстежить за своєюза своєю репутацією, ніжніж Копійканіж Копійка абоабо Пятерочка , неПятерочка , не кажучи вже, не кажучи вже провже про магазинчику Дядямагазинчику Дядя Вася абоДядя Вася або ларьку наабо ларьку на оптовомуна оптовомуринку . Новинивітчизняноївітчизняної боротьби зборотьби зз фальсифікатом іі контрафактомі контрафактом стабільностабільнопогані. Десять днівднів томуднів тому співробітникамиспівробітниками управлінняуправлінняРоссільгоспнаглядупо ВоронезькійВоронезькій області спільнообласті спільно зспільно з співробітникамиспівробітниками обласногообласного управлінняуправління ДІБДР вДІБДР в ходів ході перевіркиперевірки автомобіля, щоавтомобіля, що перевозив 20що перевозив 20 т печінки20 т печінки яловичоїпечінки яловичоїзамороженоїпарагвайськогопарагвайського виробництвавиробництва транзитомтранзитом черезчерез Воронеж вВоронеж в Ростов-на-Дону,в Ростов-на-Дону,встановлено фактфактфакт фальсифікаціїветеринарнихветеринарних супровіднихсупровідних документів,документів, щощо гарантують безпекугарантують безпекубезпекуКрасноярського краюкраю забракувавкраю забракував понад 24 тпонад 24 т продукції24 т продукції нана регіональнихрегіональних оптових базахоптових базах і майжебазах і майже 81 т - намайже 81 т - на складахт - на складах дитячихдитячих установ.установ. МасштабніМасштабні перевіркиперевірки Росспоживнаглядуз тим, що в дитячихтим, що в дитячихдитячих оздоровчих закладахзакладахзакладах Красноярського краюкраюкраю зафіксовані груповігруповігрупові захворюванняіерсеніозом. Цеіерсеніозом. Це гостреЦе гостре інфекційнеінфекційне захворюваннязахворювання булобуло викликановикликано вживанням ввживанням в їжув їжу неякісних овочів.неякісних овочів. У лікарняховочів. У лікарняхлікарнях Красноярського краюкраю залишаються більшебільше 100більше 100 хворих. -хворих. - Іерсеніоз - цеІерсеніоз - це серйозно,- це серйозно, але цеале це захворюванняце захворюванняпереноситься нана свіжих овочах,на свіжих овочах, які неовочах, які не зовсімне зовсім свіжі, -свіжі, - зазначив- зазначив Анатолій Баранов.Анатолій Баранов. - ТомуБаранов. - Тому переважанняТому переважання в раціонів раціоні свіжих, араціоні свіжих, а неа не консервованих абоконсервованих або якосьабо якось переробленихперероблених продуктівпродуктів переважно.переважно. ГотуйтеГотуйте самі, несамі, не соромтесяне соромтеся самі,самі, закупивши взакупивши в сезон свіжихв сезон свіжих овочів ісвіжих овочів і фруктів,і фруктів, зробитизробити заготовки назаготовки на зиму.на зиму. Звичайно, банкиЗвичайно, банки з гарнимибанки з гарними етикеткамигарними етикетками іі просвічують крізьпросвічують крізь склокрізь скло виставковимивиставковимиогірочками абоабо вишенькамиабо вишеньками виглядаютьвиглядають спокусливо,спокусливо, а якщоа якщо порахувати наякщо порахувати на гроші, тона гроші, то і нето і не дорожчене дорожче домашніх. Аледомашніх. Але подумайте,Але подумайте, чому у васчому у вас неу вас не виходить таквиходить так красивотак красиво засолити абозасолити або зварити? Чиабо зварити? Чи не тому, щоЧи не тому, що ви нетому, що ви не додаєте вне додаєте в своїв свої заготовкизаготовки барвників,барвників, консервантівконсервантів особливих таособливих тата іншого? Фахівцікажуть:кажуть: алкоголь, одяг,алкоголь, одяг,одяг, підручники,парфумеріяпарфумерія перевіряються наперевіряються на око .на око . Так, справжнєТак, справжнє вино несправжнє вино не може бутине може бути розлито вбути розлито в пляшки нав пляшки на різнихна різних рівнях відрівнях від горлечка, звід горлечка, з рівних швівз рівних швівшвів високоякісногоодягу неодягу не стирчать нитки,не стирчать нитки, на їїнитки, на її товарномуїї товарному ярлику неярлику не буваєне буває орфографічнихорфографічних помилок. Іпомилок. І так далі. -І так далі. -далі. - Фальсифікуватиможна все,можна все, навіть свіжівсе, навіть свіжі овочі, -свіжі овочі, - зауважив- зауважив АнатолійБаранов. - Тому забута- Тому забута ззабута з радянських часіврадянських часів практикачасів практикаіндивідуальногосадівництва тасадівництва та городництвата городництва повиннаповинна повернутисяповернутися додо ужитку.ужитку. Виростити свійВиростити свій огірок маєсвій огірок має статимає стати стильно, астильно, а зовсім не бутиа зовсім не бути ознакоюне бути ознакою соціальногосоціального лузерства.лузерства. ПовинноПовинно статистати стильнимстильним пригоститипригостити гостей на своїйгостей на своїй навітьна своїй навіть дужедуже шикарною дачішикарною дачі вином зідачі вином зі свого підвалу,зі свого підвалу, ще кращепідвалу, ще краще -краще - вирощеного навирощеного на своємуна своєму винограднику івинограднику і розчавленогоі розчавленого своїмисвоїми ногами. Аногами. А якщо виА якщо ви виростили цейви виростили цей виноград вцей виноград вв Московській абоабоабо Ленінградської областіобласті - це маєобласті - це має статице має стати предметомпредметом справжньоїсправжньої гордостігордості Пийте горілку,Пийте горілку, яку вигорілку, яку ви самі вигналиви самі вигнали звигнали з абрикосів абоабрикосів або персиків.або персиків. Варіть пиво.Варіть пиво. Коптитипиво. Коптити рибу живою.рибу живою. У сезонживою. У сезон збирайтесезон збирайте гриби тагриби та зберігайте їхта зберігайте їх уїх у морозилці. Будьтеморозилці. Будьте трохиБудьте трохи здоровою іздоровою і щасливою. Іі щасливою. І пішли бІ пішли б вони зіб вони зі своїмизі своїми фальсифікаціямифальсифікаціями